鱼油能抗炎症吗?

在鱼类和亚麻籽等食物中富含的欧米伽-3脂肪酸长期以来一直与心血管健康有关，新的研究正在研究它如何发挥作用的生物学原理。

在美国心脏协会期刊上周四发布的一项研究循环研究发现含有ω-3脂肪酸特定配方的鱼油补充剂通过增加特殊分子“介质”的浓度来调节血液中某些组分的工作的特殊分子“介质”的浓度降低了炎症。

“我们使用的分子生物标志物来展示欧米珈- 3脂肪酸被我们的身体和用来确定生产这些分子对白细胞有有益的影响,”博士说Jesmond达利,与同事们共同开展了此项研究在威廉·哈维研究在伦敦大学玛丽皇后学院。

研究人员给22名年龄在19岁到37岁之间的健康志愿者三种不同剂量的富含omega-3脂肪酸的鱼油补充剂。然后，他们在不同的时间间隔测试参与者的血液中特定抗炎分子的水平，这些抗炎分子是由脂肪酸产生的。

研究人员发现，补充鱼油可以增加抗炎分子的水平长达24小时。虽然这项研究还不清楚这些分子是否能减少心血管疾病，但它们确实能给巨噬细胞增压，巨噬细胞是一种特殊的细胞，能够破坏细菌并消除死亡细胞。它们还能降低血小板的粘性，潜在地减少血栓的形成。这些分子也被证明在组织再生中发挥作用。

“这些分子有多个目标，”达莉说。

布里格姆妇女医院(Brigham and Women's Hospital)的心脏病专家、波士顿哈佛医学院(Harvard Medical School)的医学教授迪帕克·l·巴特(Deepak L. Bhatt)博士领导了一项研究研究今年年初发布，显示含有欧米茄3脂肪酸的处方药，称为EPA（icosapent乙基）显着降低心脏病发作和中风，以及那些已经存在心血管疾病的人的死亡，或者是高风险．但他说没有良好的数据显示常规补充剂也是如此。

“已经有大量的随机临床试验，其中成千上万的人看过欧米茄-3补充剂，这些补充剂没有找到一个好处，”Bhatt没有参与新的研究。

那符合a2019年科学顾问来自AHA，警告人们避免了不受调节的OMEGA-3补充剂。一种2017年啊哈咨询他说，虽然这些补充剂可能会稍微降低心脏病发作或心力衰竭后的死亡风险，但它们不能预防心脏病。

一种过去试验的荟萃分析哈佛哈维德陈公共卫生和布里格姆和妇女医院还发现了每日欧米茄3的补充和降低心脏病死亡风险之间的关联。较高的剂量似乎提供了最大的好处。

但Bhatt说，有更多经证实的方法可以改善心血管健康。比起服用处方药，美国食品和药物管理局(Food and Drug Administration)对鱼油补充剂的监管要少得多。他建议心血管疾病患者与医生讨论他汀类药物、体育锻炼和饮食等行之有效的治疗方法。

巴特说:“每天锻炼一小时，多吃水果、蔬菜和全谷物，这些都能有所帮助。”也许ω -3脂肪酸是答案的一部分，但在提出建议之前还需要进行更多的研究补充．"

达利说，还需要进一步研究，以发现脂肪酸是否对45岁以上的人和已经患有心脏病的人具有同样的抗炎作用。他指出，患有慢性炎症疾病的人产生的抗炎分子数量与健康人不同。

“在这些患者中产生（分子）的酶在这些患者中不充分发挥作用，”Dalli说。“人们可能需要保持健康而不是某事治疗患病的病人。”

脂肪酸的适当配方也仍有待确定。目前，FDA已经批准了两种药物，其中包含EPA的药物，另一个包含EPA和DHA的混合，并且市场上有许多补充剂具有各种配方。

达利说:“我们离拥有神奇配方还很遥远。”“每个人都需要一个特定的配方，或者至少是一个特定的剂量，这是我们需要了解更多的东西。”

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