我们都听说过披萨上面有蔬菜，但披萨下面有蔬菜吗?花椰菜在这个食谱中起着辅助作用，它代替了传统的面粉，形成了一个薄而脆的外壳。淋上一小层甜而酸的釉料，就会在彩虹色的蔬菜上溅起一大片。
慢炖锅的大小/形状3到4 1/2夸脱圆或椭圆形
慢煮时间最少4到5小时加上最少30分钟或2到2个半小时加上15分钟
营养成分
花椰菜皮披萨配蔬菜和香醋
卡路里
蛋白质
纤维
营养成分
| 卡路里 | 206 | |
|---|---|---|
| 总脂肪 | 4.5克 | |
| 饱和脂肪 | 2.0克 | |
| 反式脂肪 | 0.0克 | |
| 多不饱和脂肪 | 0.5克 | |
| 不饱和脂肪 | 1.5克 | |
| 胆固醇 | 55毫克 | |
| 钠 | 536毫克 | |
| 总碳水化合物 | 24 g | |
| 膳食纤维 | 6克 | |
| 糖 | 14 g | |
| 蛋白质 | 20克 | |
饮食交流
两份蔬菜，一份其他碳水化合物，两份瘦肉
成分
份4服务规模2片
成分
-
烹饪喷雾 -
2杯切碎的菜花小花茎(大约1/4个大花椰菜头) -
1/4杯切碎或磨碎的帕玛森芝士 -
2个大蛋白 -
1大鸡蛋或1/4杯鸡蛋替代品 -
1茶匙干牛至,崩溃 -
18盎司的无盐罐头番茄酱 -
1/4杯切碎的罗勒(新鲜的) -
1/4茶匙盐 -
1又1/4杯冷冻无肉碎屑,解冻 -
半杯切好的蘑菇 -
半杯切好的甜椒 -
半杯切好的黄甜椒 -
半杯切好的青椒 -
4晒干的西红柿，剪成1/2英寸的小段 -
半杯切碎的马苏里拉奶酪(低脂)
釉成分
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半杯香醋 -
1汤匙蜂蜜(或) 或 -
一汤匙纯枫糖浆
方向
提示:单击步骤将其标记为完成。
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轻轻地在慢炖锅上喷上烹饪喷雾。在一个中等大小的碗里，把花椰菜、帕尔马干酪、蛋白、鸡蛋和牛至搅拌在一起。用手轻轻地把混合物压在慢炖锅的底部，形成一个外壳。 -
在一个中等大小的碗里(冲洗干净)，将番茄酱、罗勒和盐搅拌均匀。铺在菜花皮上。 -
把无肉碎、蘑菇和所有的甜椒放在番茄酱上。把晒干的番茄撒在上面。盖上盖子，小火煮4到5个小时，或者高火煮2到2个半小时，或者直到蘑菇变软，甜椒变软。 -
迅速将马苏里拉奶酪撒在蔬菜配料上。重新盖上慢炖锅，小火煮30分钟或高火煮15分钟，或者直到马苏里拉奶酪融化。 -
在马苏里拉奶酪融化的时候，在一个小炖锅里，把醋和蜂蜜搅拌在一起。用中高火慢炖。把火调到中低，煮8到10分钟，直到混合物减少了一半(大约1/4杯)，旋转锅，偶尔搅拌一下。 -
用一把宽抹刀，轻轻地将披萨从慢炖锅中取出，转移到工作面上。把釉料淋在披萨上。切成片。
本食谱经许可转载自健康慢炖烹饪书，第二版。版权所有©2018由美国心脏协会。由企鹅兰登书屋有限责任公司旗下的和谐图书出版，各地书店有售。
