脆的亚洲梨、雪豌豆和红甜椒与松软的藜麦形成鲜明对比。简单的调味汁，加上一点柠檬和烤芝麻油，使它成为烤鱼或烤鸡的理想搭配。
营养成分
藜麦和亚洲梨沙拉-美味的决定
卡路里
蛋白质
纤维
营养成分
| 卡路里 | 198 | |
|---|---|---|
| 总脂肪 | 8.5克 | |
| 饱和脂肪 | 1.0克 | |
| 反式脂肪 | 0.0克 | |
| 多不饱和脂肪 | 2.5克 | |
| 不饱和脂肪 | 4.5克 | |
| 胆固醇 | 0毫克 | |
| 钠 | 101毫克 | |
| 总碳水化合物 | 26克 | |
| 膳食纤维 | 5克 | |
| 糖 | 6克 | |
| 蛋白质 | 5克 | |
饮食交流
1个半淀粉，1个脂肪
成分
份6
-
一杯生藜麦(洗净，沥干水分) -
4盎司雪豌豆(修剪过的) -
亚洲梨，切成1/2英寸的小块，去皮 -
1/4杯红甜椒(切丁) -
1/4杯切碎的山核桃(干烤) -
1个中等大小的葱(切碎，只切绿色部分) -
1茶匙。芝麻(干烤) -
2汤匙。鲜柠檬汁 -
1汤匙。橄榄油(最好是特级初榨) -
1茶匙。烤麻油 -
1/4茶匙。盐 -
1/4茶匙。胡椒
方向
提示:单击步骤将其标记为完成。
-
按照包装上的说明准备藜麦，不要放盐。转移到一个中等大小的碗里。用叉子把绒毛弄松。让酷。 -
同时，在一个小炖锅中倒入一半的水。大火烧开。把豌豆煮45秒，或者煮到嫩绿酥脆。用滤锅滤干。跳入一碗冷水中停止烹饪过程。用滤锅沥干水分。把雪豆切成1/2英寸的小块。 -
把雪豌豆、梨、甜椒、山核桃、葱和芝麻搅拌到藜麦中。 -
在一个小碗里，把剩下的材料搅拌在一起。加入藜麦混合物，轻轻搅拌，使其均匀。静置15分钟，让味道混合。在室温下食用或盖上盖子冷藏1小时冷藏后食用。
烹饪小技巧:为了防止亚洲梨变褐，把切碎的梨放在冷水里，直到你准备好使用它们。如果没有亚洲梨，你可以用甜苹果代替，比如Gala，或者用脆梨代替，比如Bosc。
本食谱经美国心脏协会许可转载《为女性加油》食谱，版权©2013由美国心脏协会所有。由兰登书屋旗下的克拉克森·波特/出版商出版。随处可见的书商。
