南瓜、干蔓越莓、核桃和香料更新了传统的蒸黑面包食谱。结果是又湿又好吃。
慢炖锅的大小/形状: 7夸脱椭圆形
慢煮时间2至2个半小时
营养成分
蒸南瓜面包
卡路里
蛋白质
纤维
营养成分
| 卡路里 | 87 | |
|---|---|---|
| 总脂肪 | 2.0克 | |
| 饱和脂肪 | 0.5克 | |
| 反式脂肪 | 0.0克 | |
| 多不饱和脂肪 | 1.5克 | |
| 不饱和脂肪 | 0.5克 | |
| 胆固醇 | 1毫克 | |
| 钠 | 139毫克 | |
| 总碳水化合物 | 16克 | |
| 膳食纤维 | 2 g | |
| 糖 | 5克 | |
| 蛋白质 | 3 g | |
饮食交流
1淀粉
成分
份16服务规模1片
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烹饪喷雾 -
6杯水 -
半杯普通面粉 -
半杯全麦面粉 -
半杯玉米粉 -
1茶匙小苏打 -
1茶匙肉桂粉 -
半茶匙多香果粉 -
1/4茶匙盐 -
1/3杯不加糖蔓越莓干 -
1/3杯切碎的核桃 -
3/4杯罐装固体包装南瓜(不是派馅) -
3/4杯低脂脱脂牛奶 -
2个大蛋白 -
1/4杯浓咖啡或淡咖啡糖蜜
方向
提示:单击步骤将其标记为完成。
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在一个9 x 5 x 3英寸的防烤箱玻璃面包盘上轻轻喷上烹饪喷雾。放一个腿短的金属架，比如高压锅架，或者在慢炖锅里放3到4张12 x 6英寸的铝箔纸，把它揉成球。 -
在一个大炖锅里，用大火把水烧开。 -
同时，在一个大碗里，把面粉、玉米粉、小苏打、肉桂、多香果和盐搅拌在一起。加入蔓越莓和核桃。在中间打个井。 -
在一个中等大小的碗里，把南瓜、酪乳、蛋白和糖蜜搅拌在一起。倒入井中。搅拌直到面粉混合物变湿，但看不到面粉。不要过度混合。倒入烤盘，轻轻抚平表面。用铝箔盖紧。用厨房细绳固定。 -
把平底锅放在架子上，或者把铝箔纸放在慢炖锅里。把沸水从锅的侧面倒下去，直到水达到锅的中间。盖上盖子，用高火煮2到2个半小时，或者直到插入面包中心的木牙签拔出时干净。小心地将烤盘移至冷却架上。扔掉锡纸。让面包在锅里冷却10分钟。转到冷却架上。热面包上桌。
本食谱经许可转载自健康慢炖烹饪书，第二版。版权所有©2018由美国心脏协会。由企鹅兰登书屋有限责任公司旗下的和谐图书出版，各地书店有售。
