研究突出了：

  • 一项新的研究发现，饮食模式可能有助于解释美国不同西班牙裔人群中心脏病和中风的不同发病率
  • 通过对饮食质量的多种衡量，墨西哥裔西班牙成年人的饮食对心脏最健康，而波多黎各成年人的饮食对心脏最不健康。
  • 在这项研究的所有西班牙裔/拉丁裔社区中，与在美国出生的人相比，在美国以外出生的人吃了更多有益于心脏健康的饮食

被禁止的,直到东部时间2022年3月3日星期四上午9点15分

达拉斯，2022年3月3日-饮食模式根据美国心脏协会的一项初步研究，在美国不同的西班牙裔/拉丁裔人群中，心脏病和中风的发病率可能有助于解释流行病学，预防，生活方式和心脏代谢健康会议2022．会议将于2022年3月1日(星期二)至3月4日(星期五)在芝加哥举行，并提供与促进心血管健康和预防心脏病和中风相关的最新基于人群的科学。

“尽管通常被聚合为一个种族群体，美国的西班牙裔/拉丁裔人口是由多个不同的文化社区组成的，他们来自许多国家，饮食模式不同。了解每个群体特定的饮食习惯及其对健康的潜在影响具有相当大的公共健康相关性，”该研究的主要作者、纽约布朗克斯区阿尔伯特·爱因斯坦医学院雅可比医学中心的住院医师陈翊云博士说。

为了预防心血管疾病，美国卫生与公众服务部的《美国人膳食指南》推荐了几种健康的饮食模式。目前的研究衡量了三种健康饮食模式的依从性及其与心血管疾病风险的关系:替代地中海饮食，一种强调食用水果、蔬菜、橄榄油、豆类、坚果、全谷物和种子的饮食计划;健康饮食指数，评估一个人的饮食与2015-2020年美国膳食指南的一致程度;以及健康的植物性饮食指数，该指数评估了健康植物性食品、不健康植物性食品和动物食品的消费量。

这项研究包括10766名成年人(平均年龄46岁;63.4%女性)参与西班牙裔社区健康研究/拉丁裔研究。西班牙裔社区健康研究是一项以人口为基础的研究，研究对象是18-74岁的成年人，居住在美国的四个城市中心——纽约市的布朗克斯、芝加哥、迈阿密和圣地亚哥——招募了古巴、多米尼加、墨西哥、波多黎各、中美洲和南美洲后裔的参与者。所有参与者在参加研究时都没有癌症和心血管疾病。

所有参与者都完成了两份24小时饮食回忆问卷，一份是在研究开始时亲自访问时进行的，第二份是在大约30天后通过电话进行的，详细说明他们在前24小时内吃了哪些食物，每种食物吃了多少。通过将这些数据与《美国人膳食指南》中的三种健康饮食计划(替代地中海饮食、健康饮食指数和植物性饮食指数)进行比较，得出饮食质量指标的得分。

陈说:“这些饮食有几个相似的组成部分，比如全谷物、蔬菜、水果、坚果和豆类的消费量较高。”“三种饮食中每一种饮食得分越高，代表着个人更健康的饮食模式。”

对于每种饮食模式，研究人员在平均6年的随访期内分析了心脏病发作或中风的风险。结果根据人口统计学和社会经济变量进行了调整。

分析发现:

  • 在平均6年的随访期间，248名参与者(2.3%)有心脏病发作或中风。
  • 在六个西班牙裔/拉丁裔背景人群中，对三种饮食质量测量方法的平均坚持程度存在显著差异，墨西哥成年人的饮食最健康，其次是来自多米尼加共和国、南美洲、中美洲、古巴和波多黎各的人。
  • 将坚持每种饮食前三分之一的人与坚持最低三分之一的人进行比较，更密切遵循替代地中海饮食的人心脏病发作/中风的风险降低了46%，健康饮食指数饮食模式得分高的人降低了36%，植物性饮食指数得分高的人降低了44%。
  • 当单独评估时，饮食质量与心脏病发作/中风风险之间的关系在所有六个西班牙裔/拉丁裔群体中是相似的。

“我们的研究表明，在三种心脏健康的饮食模式中，任何一种得分越高，心血管风险就越低，这表明可能没有必要遵循一种特定的饮食模式来获得更好的心血管健康。因此，人们在健康饮食方面有了更多的选择。”

与在美国出生的参与者相比，在美国以外出生的研究参与者对心脏健康饮食的坚持程度明显更高，这主要是由于他们摄入了更多健康的植物性食物，如全谷物、水果、蔬菜、豆类和坚果。

“与移民到美国的西班牙裔/拉丁裔成年人相比，我们发现，正如预期的那样，在美国出生的人消费了更多的美式食品。这反映了文化适应对饮食模式的影响，尤其是对不太健康的西方饮食模式的影响。由于更多地坚持这三种健康的饮食模式与较低的心血管疾病风险相关，我们建议增加健康的植物性食品的消费可能有助于年轻一代实现更好的心血管健康，类似于他们在美国以外出生的亲属，“陈说。

这项研究有几个局限性，包括参与者在研究基线时自我报告的24小时饮食报告，这可能会受到记忆错误的影响，也可能没有捕捉到较少食用的食物类型。由于平均6年的随访时间相对较短，只有少数参与者被诊断患有心血管疾病，这可能限制了在各个亚组中检测饮食与心脏病风险之间显著相关性的能力。这些来自对4个城市地区的西班牙裔和拉丁裔成年人的研究结果可能无法推广到生活在美国及其领土其他社区的西班牙裔/拉丁裔人群。

合著者有陈国冲博士;Nathaniel Abittan，医学博士;邢嘉倩，理学硕士;Yasmin Mossavar-Rahmani博士;Daniela Sotres-Alvarez博士;Josiemer Mattei，博士，FAHA;Martha Daviglus，医学博士，美国联邦ha;卡门·r·伊萨西，美国联邦ha博士;Frank B. Hu，医学博士，博士，FAHA;罗伯特·卡普兰博士; and Qibin Qi, Ph.D. Authors’ disclosures are listed in the abstract.

这项研究由美国国立卫生研究院国家心肺血液研究所资助，通过向参与西班牙裔社区健康研究/拉丁裔研究的大学提供赠款。

请注意:本口头摘要的提交时间为美国东部时间2022年3月3日星期四上午9:15 /上午10:15。

在美国心脏协会科学会议上发表的研究声明和结论仅代表研究作者的观点，并不一定反映该协会的政策或立场。本协会对其准确性或可靠性不作任何陈述或保证。在协会的科学会议上提交的摘要不经过同行评审，而是由独立的评审小组策划，并基于增加会议上讨论的科学问题和观点多样性的潜力进行考虑。这些发现被认为是初步的，直到在同行评审的科学杂志上发表完整的手稿。

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额外的资源:

美国心脏协会的EPI/LIFESTYLE 2022科学会议是世界上致力于人口科学最新进展的首要会议。这次会议是在芝加哥举行的，2022年3月1日(星期二)至3月4日(星期五)．会议的重点是促进转化和人口科学的发展和应用，以预防心脏病和中风，促进心血管健康。会议的重点是风险因素、肥胖、营养、体育活动、遗传学、代谢、生物标志物、亚临床疾病、临床疾病、健康人群、全球健康和预防为导向的临床试验。流行病学和预防理事会以及生活方式和心脏代谢健康理事会(生活方式)联合策划了扩大免疫倡议/生活方式2022科学会议。在Twitter上关注会议# EPILifestyle22．

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