新鲜、冷冻或罐装水果和蔬菜:都可以是健康的选择!
你今天吃了各种各样的水果和蔬菜吗?
好消息是，所有的农产品都很重要，这意味着罐装、新鲜和冷冻品种都可以帮助你实现目标。
以下是如何挑选最好的农产品:
罐装水果和蔬菜
当你不能去商店的时候，罐头水果和蔬菜在你的食品储藏室里很方便;他们甚至可以在工作时(用开罐器)作为下午的零食。因为它们不会很快过期，所以你在购买罐装蔬菜时不会浪费钱——新鲜农产品有时会变质。
- 注意摄入钠：罐装食品中通常加入钠来保存它们。选择低钠、低钠或无盐食品。比较一下钠的含量营养成分标签并选择用量最低的产品。沥干和冲洗罐装蔬菜，以进一步减少钠。
- 注意添加糖:选择罐装的水、果汁或淡糖浆(沥干并冲洗)的水果。
- 美味的用途:
- 在低钠鸡汤中加入排干的玉米罐头、西红柿罐头、扁豆罐头或其他蔬菜罐头，就可以快速制作出美味的蔬菜汤了。
- 用搅拌机、食品加工机或叉子将沥干并冲洗干净的鹰嘴豆、北方豆或任何豆类捣成小胡萝卜的豆瓣酱;加一点柠檬汁和大蒜粉。
- 将罐装水果作为甜点，再淋上低脂、无糖的酸奶;或者在全谷物麦片上加罐头水果。
冷冻水果和蔬菜
这些都是在最成熟的时候采摘的，然后速冻以保持最佳的营养。它们可以在冰箱里保存几个月，是一个非常经济的选择。
- 注意钠:比较营养成分标签上的钠含量，选择含量最低的产品。酱汁和调味料可能含有过量的盐并增加卡路里。
- 注意添加糖：选择100%不加糖的冷冻水果。
- 美味的用途:
- 当你煮意大利面时，在烹饪时间结束时加入一些冷冻蔬菜，以增加营养和多样性。
- 用冰冻水果、脱脂或低脂牛奶和酸奶制作奶昔。
- 将冷冻浆果混合到烘焙食品和燕麦片中。
新鲜水果和蔬菜
新鲜的水果和蔬菜是简单方便的选择。无论何时你离开家，养成在你的钱包或背包里藏一份新鲜零食的习惯;想想:苹果、橙子、香蕉、葡萄或小胡萝卜。这些零食会让你精力充沛，避免在自动售货机买不健康的零食。
- 寻找季节性的选择:对心脏健康有益的食谱搭配应季农产品会更好吃。
- 美味的用途:
- 总是在三明治上面多放些蔬菜。
- 把切好的蔬菜和鹰嘴豆泥一起吃，或者蘸点“清淡”酱，这是一种健康的零食。
- 上一道色彩丰富的水果沙拉作为甜点。
- 在酱汁、冰沙、汤等中加入水果和蔬菜泥，可以增加风味和营养。
