如何做出丰盛健康的沙拉

有益于心脏健康的沙拉

当我们听到“沙拉”这个词时，有些人会想到生菜拌一些蔬菜。但是沙拉可以做得更多!事实上，它可以很容易地成为一个便宜的主餐，只需要一些额外的食材。

以下是制作美味又饱腹的沙拉的一些基本要素:

绿色-选择深色多叶生菜，如长叶莴苣、菠菜或芝麻菜。如果你有新鲜的香草，如罗勒、百里香、牛至或薄荷，它们可以为你的沙拉增加风味和额外的营养。
蛋白质-用去皮的家禽或含有omega-3脂肪酸的鱼类，如鲑鱼、鳟鱼和鲱鱼，为你的沙拉增添更多的满足感。加入切碎的煮熟鸡蛋或少量奶酪(选择低脂肪、低钠的奶酪，如马苏里拉奶酪或瑞士奶酪)。加入一罐鹰嘴豆、腰豆、海军蓝或黑豆(选择低钠或无盐的，沥干水分，彻底清洗)。无盐坚果，如花生、杏仁和核桃，会让你的沙拉更加酥脆，还含有健康的脂肪。所有这些蛋白质食物都能让你更有饱腹感。
水果把当季或打折的新鲜水果切片——选择彩虹般的颜色!如果你用的是罐装果汁或冷冻水果，要彻底沥干水分，拍干，这样绿叶蔬菜就不会浸湿。不添加糖的干果是另一种超级沙拉原料。
额外的蔬菜胡萝卜、黄瓜、花椰菜和花椰菜等生蔬菜能增加嘎吱嘎吱的口感和颜色。烤蔬菜，如甜菜、土豆或南瓜，可以为任何主菜沙拉增添美味和甜味。
谷物-温的或冷的全谷物增加体积和满足感。试试全麦粗麦粉，大麦，藜麦，干小麦或菰米。为了省钱，在杂货店的散装货架上买全谷物。全麦意大利面也是一种便宜的方式来充实任何基本的沙拉。
酱-有油，醋和香料在你的储藏室，你离一个简单的自制油醋酱几分钟。加点美味的食材，比如切碎的新鲜香草;多种口味的蔬菜丁，如洋葱、大蒜或大葱和/或挤一点柑橘汁(橙汁、柠檬汁或酸橙汁)。试着在下面的醋汁配方中加入少量的这些添加剂，一边品尝一边尝试。