不要炒!尝试一下健康的烹饪方法
学习如何在家准备和做饭，以便更好地控制你所吃食物的营养成分。你还可以省钱。
与其用面粉、盐和脂肪把它们闷死，不如试试下面这些简单、更适合你的烹饪技巧:
烤:用像烤箱一样的干热慢慢地烹饪食物。
伯朗什:将食物稍微煮沸(大约30秒)，然后放入冰水中停止烹饪。对于那些你想要保持脆一点或几乎是生的蔬菜来说，这特别酷。
炖:烹饪食物既可以使用烤箱或炉子上的干热，也可以使用液体中的湿热。
炙:在高温下直接在热源下烹饪。
烧烤:直接在热源上烹饪。
挖走:将食物浸入水、肉汤或酒等沸腾的液体中烹饪。
烤肉:不盖盖子放在烤箱里烤。
炒:在平底锅里直接加热，用少量液体如蔬菜高汤、果汁、葡萄酒、健康的油或者烹饪喷雾，甚至是水。
蒸汽:在有盖的锅里用开水煮。食物会保留更多的形状、质地和味道。
用旺火炒的菜:用炒锅或大平底锅在少量液体或油中用非常高的火快速烹饪食物。不断搅拌，以防止粘连或烧焦。
下次你在家做饭的时候试试这些方法。当你外出就餐时，你也可以寻找用这些方法制作的菜肴。而对于你的高成就，探索更多健康的烹饪术语和技巧你可以用它来让你的厨师上场!
