自家菜园的食物让家庭饮食更健康

在自己的花园种植新鲜健康的蔬菜，就在你的后院!没有什么能比得上自家种的西红柿，在阳光下成熟，在季节的高峰期采摘。有新鲜的农产品意味着公平更容易包含每餐和零食至少一份。

此外，园艺除了营养之外还能提供健康益处。这是一种令人愉快的方式，让你每周在挖掘、覆盖、修剪、浇水和清除那些讨厌的杂草时，有更多的体育活动和户外时间。它还可以帮助缓解压力和焦虑。

你不需要一个巨大的院子或成吨的设备来园艺。你最需要的是每天六小时的阳光，以及容易获得的水。

园艺新手?

尝试从小的容器园艺开始。这是一个很好的尝试方式，不会让你不知所措。从其他园丁或当地园艺商店购买准备种植的幼苗(也称为植物幼苗)，给自己一个强有力的开始。凸起的花园床提供了一个干净的石板准备的土壤，和商店购买的工具包使他们很容易组装。有些版本是为使用轮椅的园丁设计的。首先，填上排水良好的好土壤，然后准备种植。

决定种什么。

计划一个五彩缤纷的农产品从你的收获中获取多种维生素、矿物质和营养物质。考虑有主题的种植，比如种植西红柿、香菜、辣椒和洋葱来制作你自己的莎莎酱。

没有太多空间?

寻找你最喜欢的容器友好的品种。例如，尝试种植比地面种植更紧凑的西红柿或浆果。或者垂直思考:利用现有的结构作为攀爬藤蔓的支撑物，沿着栅栏或头顶的钩子悬挂花盆，或者投资一个垂直的塔式花园。土豆、甜菜、生菜、圣女果、辣椒、茄子和南瓜在容器中生长良好。

没有足够的阳光?

选择草本植物、生菜或其他绿色蔬菜，它们可以在部分阴凉处生长，并将营养成分添加到你的膳食中。或者探索窗台或屋顶花园的可能性。

没有院子吗?

种植小容器的草药，并将它们放在阳光充足的窗口。你可以把你需要的调味料剪切到你的健康食谱中，而不必从商店购买一整包。另一种选择是加入或建立一个社区花园，邻居们聚在一起种植食物并分享收获。你可以在communitygarden.org网站上找到你所在地区的花园。

让孩子们参与进来。

孩子们喜欢弄脏自己的手。园艺是教他们如何种植食物的好机会。作为奖励，孩子们可能更有可能尝试自己种植或收获的食物。包括快速生长的食物，如萝卜和生菜，这样他们就不必等待整个夏天来品尝他们的劳动成果。像圣女果或黑莓这样的植物很容易采摘，在吃零食之前只需快速清洗一下。好处:自家种植的水果和蔬菜可以作为自己做沙拉之夜的灵感来源!