为了对抗食物不平等，一家非营利组织帮助邻居吃得健康
美国心脏协会新闻，Karina Ioffee报道
布里亚·哈特森(Bria Hutson)在加州东奥克兰(East Oakland)长大，她有自己的习惯。每天放学后，她和她的朋友们都会在街角的一家商店停下来，买薯片、苏打水和其他垃圾食品。最近的杂货店也在几英里之外，她妈妈又不开车。
她周围的人都经常吃快餐，说到水果和蔬菜，她接触到的仅限于卷心莴苣、苹果和当地酿酒厂出售的其他基本水果和蔬菜。
但当哈特森的儿子在2012年出生时，她知道她需要改变自己的不健康习惯。她开始购买更多的农产品，并学习创造性的烹饪方法，这样两年后出生的儿子和女儿就不会对着盘子里的羽衣甘蓝、西兰花和其他蔬菜做鬼脸了。
健康烹饪成了她的爱好，以至于她开始接受朋友、邻居和社区其他人的订单。她会做一些食物，比如用菠萝蜜代替肉做的汉堡，用蔬菜和藜麦代替加工过的奶酪做的健康玉米片。
在…的帮助下曼德拉的合作伙伴这家非营利组织支持当地的食品企业家，并致力于增加低收入社区获得健康食品的机会。哈特森接受了如何经营食品企业的培训，帮助办理许可证，也许最重要的是，在社区市场上经营一个三个月免租金的售货亭。
现年27岁的哈特森说:“奥克兰深东部仍然是一个食物沙漠，居民们必须去不同的社区才能获得健康的食物，这是一个问题。”“这段经历让我开始了自己的事业，Ju’c Fruits。我就是我想看到的改变。”
曼德拉伙伴公司成立于2004年，源于一个社区的努力，目的是在西奥克兰开设一家杂货店。多年来，曼德拉已经扩大到包括企业孵化和企业家培训服务、社区支持农业(CSA)计划和农产品分销网络，该网络将十几个当地农民与当地零售商联系起来。
因此，农民可以接触到客户，并以公平的价格购买他们的产品，而奥克兰及周边地区的居民可以获得健康和负担得起的食物。
该非营利组织的工作是由一个愿景驱动的，即当地拥有的企业可以成为经济赋权和更健康社区的载体。曼德拉没有坐等全国零售商在附近开店，提供就业机会和投资，而是帮助当地人自己动手。
曼德拉合作伙伴的项目和政策主管西亚拉·塞古拉(Ciara Segura)说:“我们的使命不仅仅是食品正义。”“这是关于创造一个当地拥有的经济，这样在这个社区赚的钱就会留在这个社区。”
该组织还经营着一个健康零售网络，由10个小杂货店和街角市场所有者组成，在学校、图书馆和一个老年人中心有8个社区农产品摊位。自大流行开始以来，农产品摊位已被完全补贴的CSA计划所取代，该计划每周为400个低收入家庭提供新鲜农产品。
曼德拉合作伙伴最近获得了美国心脏协会的资助伯纳德J.泰森影响基金该基金投资于资源不足的社区。
与此同时，哈特森正在推进她的新业务，比以往任何时候都要忙。多亏了曼德拉，她现在有了一份合同，每周为当地一家妇女收容所做200顿饭。哈特森还计划开设一家实体店。
她说:“能成为人们的祝福真的很棒，能做自己喜欢的事情真的很幸运。”
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