在上菜的前一天准备好并做好牛腩。这样可以让牛肉有时间释放汁液,这样你就可以用它们来做酱汁了。此外,一旦果汁冷却,你可以很容易地撇去脂肪。将牛腩放入冰箱冷藏一晚,然后在第二天饭前把它吃完。
营养成分
蔓越莓五香牛腩
卡路里
蛋白质
纤维
营养成分
卡路里 | 257 | |
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总脂肪 | 6.0克 | |
饱和脂肪 | 2.0克 | |
反式脂肪 | 0.0克 | |
多不饱和脂肪 | 0.5克 | |
不饱和脂肪 | 3.0克 | |
胆固醇 | 70毫克 | |
钠 | 331毫克 | |
总碳水化合物 | 24 g | |
膳食纤维 | 1克 | |
糖 | 22克 | |
蛋白质 | 24 g |
饮食交流
1又1/2其他碳水化合物,3块瘦肉
成分
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2茶匙橄榄油 -
12磅牛腩,所有可见脂肪都被丢弃 -
1茶匙干牛至(碎) -
1/2茶匙蒜粉 -
1/4茶匙盐 -
1/4茶匙黑胡椒(粗磨的更合适) -
半杯无脂低钠牛肉肉汤 -
一杯烧烤酱(钠含量最低) -
一杯完整的蔓越莓 -
1/3杯包装牢固的深红糖
方向
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在sauté上加热高压锅中的油。牛腩两面都煎,或煎至焦黄。关掉高压锅。在一个小碗里,搅拌牛至,蒜粉,盐和胡椒粉。把混合物洒在牛肉上。把肉汤倒在牛肉周围。把烧烤酱浇在牛肉上。盖好盖子。用高压煮55分钟。让压力自然释放15分钟,然后迅速释放剩余的压力。 -
将牛肉放入玻璃烤盘中。盖上盖子冷藏。将积聚的果汁倒入玻璃碗中。盖上盖子冷藏。 -
在食用前,将烤箱预热到300华氏度。把牛肉从冰箱里拿出来。把牛肉沿着纹理切成薄片。把它放在烤盘里。把冷冻果汁中的脂肪撇去。在牛肉上倒一杯汁。烤45分钟到1小时。 -
同时,在一个小炖锅里,用中高火煮一杯果汁。加入蔓越莓和红糖。煮到蔓越莓爆开变软,偶尔搅拌一下。把酱汁淋在牛肉上。
本食谱经授权转载美国心脏协会速溶健康食品。版权©2018年由美国心脏协会发布.照片©2018 by Lauren Volo.由企鹅兰登书屋有限责任公司旗下的Harmony Books出版,各地书商均可买到。