健康儿童膳食建议

AHA科学地位

从婴儿期开始:

母乳喂养是理想的营养，足以支持婴儿出生后4-6个月的最佳生长发育。尽量保持母乳喂养12个月。应在婴儿4-6个月大时开始向其他营养来源过渡，以确保饮食中有足够的微量营养素。
将100%果汁延迟到至少6个月大，并限制不超过4-6盎司/天。果汁只能用杯子喝。
不要让婴儿和幼儿吃太多，他们通常可以自我调节每天所需的卡路里量。如果孩子们不饿，不应该强迫他们吃完饭，因为他们每餐的卡路里摄入量经常是不同的。
引入健康食品，如果一开始被拒绝，继续提供。不要仅仅为了提供卡路里而引入没有整体营养价值的食物。

美国心脏协会为家庭推荐了这样的饮食模式:

能量(卡路里)应该足够支持生长和发育，并达到或保持理想的体重。
吃低饱和脂肪、反式脂肪、胆固醇、盐(钠)和添加糖的食物。
2 - 3岁儿童的脂肪总摄入量保持在30% - 35%，4 - 18岁儿童和青少年的脂肪总摄入量保持在25% - 35%，大多数脂肪来自多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸，如鱼、坚果和植物油。
选择各种各样的食物来获取足够的碳水化合物、蛋白质和其他营养物质。
只摄入足够的卡路里，以保持与你的身高和身材相匹配的健康体重。孩子们每天至少应该运动60分钟。
食用全谷物/高纤维面包和谷物，而不是精制谷物产品。将“全谷物”作为食品标签上的第一种成分，并且至少一半的谷物是全谷物。建议的谷物摄入量范围为1岁儿童2盎司/天到14 - 18岁男孩7盎司/天。
每天供应各种水果和蔬菜，同时限制果汁的摄入量。每餐至少要有一种水果或蔬菜。儿童水果的推荐摄入量为1 - 3岁每天1杯，14 - 18岁男孩每天2杯。对于14 - 18岁的男孩，蔬菜的推荐摄入量从1岁到3杯不等。
介绍并定期提供鱼entrée。避免商业炸鱼。
提供无脂和低脂的乳制品。从1-8岁开始，孩子每天需要2杯牛奶或同等的牛奶。9-18岁的儿童需要3杯。
不要吃得太多。不要吃得太多。如果孩子们不饿，不应该强迫他们吃完饭，因为他们每餐的卡路里摄入量经常是不同的。咨询你的保健专家，你的孩子具体的热量需求。

这种饮食模式有助于孩子的正常生长和发育。它能提供足够的总能量，达到或超过儿童和青少年每日推荐的所有营养素摄入量，包括铁和钙。

适用于1岁及2-3岁儿童

卡路里/食品	1年	2 - 3年	细节

每日卡路里千卡(kcal/d)	900千卡/ d	1000千卡/ d	卡路里的估算是基于久坐的生活方式。增加体力活动将需要额外的卡路里:如果适度体力活动，则增加0-200千卡/天;如果经常运动，每天减少200-400千卡的热量。
脂肪	30 - 40%	30 - 35%
牛奶/乳制品	2杯	2杯	列出的牛奶是无脂肪的(2岁以下儿童除外)。如果用1%、2%或全脂牛奶代替，每杯就会消耗19,39或63千卡的可自由选择热量，并增加2.6、5.1或9.0克的总脂肪，其中1.3、2.6或4.6克是饱和脂肪。对于1岁的孩子，计算是基于2%的脂肪牛奶。如果用2杯全脂牛奶代替，就会消耗掉48千卡的热量。美国儿科学会建议，低脂或减脂牛奶不要在2岁前开始喝。
瘦肉和豆类	1.5盎司	2盎司
水果	1杯	1杯	饮用量为1岁1/4杯，2 - 3岁1/3杯，4岁及以上儿童1/2杯。
蔬菜	3/4杯	1杯	饮用量为1岁1/4杯，2 - 3岁1/3杯，4岁及以上儿童1/2杯。一周内应该从每个亚组中选择各种蔬菜。
谷物	2盎司	3盎司	一半的谷物应该是完整的。
	4至8年	9至13岁	14至18岁

4-18年的信息

卡路里/食物	4至8年	9至13岁	14至18岁	细节
每日卡路里千卡(kcal/d)				2岁及以上儿童;采用自2005年《美国人膳食指南》的表2、表3和附录A-2;http://www.healthierus.gov/dietaryguidelines。每一组的营养和能量贡献是根据每一组食物的营养密集形式(如瘦肉和脱脂牛奶)来计算的。
女	1200千卡/ d	1600千卡/ d	1800千卡/ d
男性	1400千卡/ d	1800千卡/ d	2200千卡/ d
脂肪	25%至35%	25%至35%	25%至35%
牛奶/乳制品	2杯	3杯	3杯
瘦肉/豆类
女	3盎司	5盎司	5盎司
男性	4盎司	5盎司	6盎司
水果
女	1.5杯	1.5杯	1.5杯
男性	1.5杯	1.5杯	2杯
蔬菜
女	1杯	2杯	2.5杯
男性	1.5杯	2.5杯	3杯
谷物
女	4盎司	5盎司	6盎司
男性	5盎司	6盎司	7盎司