这道风味复杂的菜肴为您的餐桌带来了印度美食的温暖和浓烈。配上巴斯马蒂米饭，你就可以品尝到深橙色的酱汁，上面点缀着鲜亮的绿色芫荽叶。
营养成分
奶油咖喱鸡-美味决策
卡路里
蛋白质
纤维
营养成分
| 卡路里 | 208 | |
|---|---|---|
| 总脂肪 | 7.0克 | |
| 饱和脂肪 | 1.0克 | |
| 反式脂肪 | 0.0克 | |
| 多不饱和脂肪 | 1.5克 | |
| 单不饱和脂肪 | 3.5克 | |
| 胆固醇 | 55毫克 | |
| 钠 | 335毫克 | |
| 总碳水化合物 | 16克 | |
| 膳食纤维 | 2 g | |
| 糖 | 8克 | |
| 蛋白质 | 21克 | |
饮食交换
2种蔬菜，1/2淀粉，2 1/2瘦肉
成分
一份6.
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2汤匙菜籽油还是玉米油 -
1个中等洋葱（切碎） -
2茶匙大蒜粉 -
6盎司罐装，不加盐番茄酱 -
2茶匙孜然粉 -
1 1/2茶匙碎芫荽 -
1/2茶匙姜黄粉 -
1/2茶匙辣椒 -
1磅无骨去皮鸡胸（所有可见脂肪丢弃，切成一口大小的小块） -
1杯无脂酸奶油 -
1/2茶匙盐 -
1个中等新鲜的墨西哥辣椒（种子和肋骨丢弃，切碎） -
1汤匙切碎、去皮的姜饼 -
1/2杯切碎的芫荽叶 -
1茶匙garam masala（可选）
方向
提示：单击步骤以标记为完成。
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在一个大平底锅中，用中高火加热油，旋转以覆盖底部。将洋葱煮大约3分钟，或者直到变软，经常搅拌。 -
拌入大蒜粉。煮1分钟，不断搅拌。 -
拌入番茄酱、孜然、芫荽、姜黄和辣椒。煮1分钟，偶尔搅拌。 -
拌入鸡肉、酸奶油和盐。如果混合物看起来干燥，根据需要逐渐加入少量水。烧开。降低温度，慢炖15分钟，偶尔搅拌。 -
加入墨西哥辣椒和姜汁。煮10分钟，或者直到鸡肉的中心不再是粉红色。 -
在上菜之前，撒上芫荽叶和加兰玛沙拉。
烹饪小贴士：将干烤香料磨碎，制成独特的混合物，称为garam masala。它可能包括10至12种不同的香料，如孜然、芫荽、丁香、豆蔻、黑胡椒和肉豆蔻，通常在烹饪接近尾声或菜上桌之前添加到食物中，以增加风味的复杂性。
本食谱摘自美国心脏协会健康脂肪，低胆固醇食谱，第五版。版权所有©2015，由美国心脏协会提供。封面照片由露西·谢弗拍摄。由Harmony Books出版，这是企鹅兰登书屋有限责任公司（Penguin Random House LLC）的一个印记，在各地的书商都能买到。
